Einige Beispielmenüs:

 

Apfelmenü

 

  • Salatwahl am Büffet
  • Rosa gebratenes Entenbrüstchen auf Apfel-Sellerie-Salat
  • Apfel-Chilli-Süppchen mit gebratener Garnele
    oder
    Frisch gepresster Apfelsaft
  • Schweinerückensteak mit Apfel-Rosinen-Sauce
    dazu Röstinchen und Broccoligemüse
    oder
    Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
  • Topfennockerl an Apfel-Prosecco-Süppchen
 
 

Spezialitäten rund um die Kastanie

 

  • Salate vom Buffet
  • Rosa gebratenes Entenbrüstchen an Kastanien-Rotkraut-Salat und hausgemachtem Apfel Chutney
  • Kastaniensüppchen mit Trüffelschaum
    oder
    Hausgemachter Apfelsaft
  • Hirschmedaillons an Lagrein-Holunder-Sauce
    dazu glacierte Kastanien Kartoffelkroketten und Schupfnudeln
    oder
    Pustertaler Schlutzkrapfen mit Kastanienbutter und Parmesankäse
  • Kastanienhalbgefrorenes auf Kakimousse
 
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